Na TikToku a Instagrame sa v týchto dňoch šíri virálny zimný recept – domáca snehová zmrzlina. Je to však inak, ako si myslíte. Sneh vám poslúži len ako prírodný chladiaci box, v ktorom vám vyšľahaná smotana stuhne priamo pred očami.
Sociálne siete ovládol začiatkom roka nový trend, ktorý má už milióny zhliadnutí. Ľudia ho milujú pre jeho jednoduchosť, chuť aj výrazný „wow“ efekt. Podľa videí stačí len vyjsť na terasu či pred dom, položiť misku do snehu a začať miešať krémovú zmes. Výsledok? Už o pár minút máte hotovú vynikajúcu zmrzlinu.
Dôležité je však zdôrazniť, že nejde o jedenie snehu! Ten sa do zmesi nepridáva ani nekonzumuje. Slúži výlučne ako „mraznička“. Miska je položená na snehu, ktorý treba najprv posypať soľou, a prichádza do kontaktu len so studeným vzduchom.
Soľ pritom zohráva veľmi dôležitú úlohu. Znižuje bod mrazu vody, vďaka čomu sa sneh topí a zároveň ešte viac ochladzuje okolie misky. Tento trik sa používa aj pri výrobe tradičnej zmrzliny v zmrzlinovačoch – a práve vďaka nemu zmes tuhne rýchlejšie a rovnomernejšie.
Váš pes robí tieto veci? Je to znak lásky a dôvery, ak toto robí aj váš pes, jeho city k vám sú jasné
Celý proces výroby snehovej zmrzliny prebieha vonku, na zime. Do misky najprv pridáte všetky suroviny, a potom už len šľaháte metličkou. Počas niekoľkých minút si môžete všimnúť, ako hmota postupne hustne a mení sa na jemný krém.
Neprestávajte však miešať. Práve neustále miešanie je kľúčové – zabraňuje tvorbe veľkých ľadových kryštálikov a zabezpečí, že výsledná zmrzlina bude hladká a krémová.
Výroba trvá približne 15 až 20 minút, v závislosti od vonkajšej teploty a intenzity miešania. Čím je väčší mráz, tým rýchlejšie zmrzlina tuhne. Keď má zmes konzistenciu klasickej zmrzliny, môžete ju hneď servírovať alebo ešte pár minút nechať v snehu, aby viac stuhla.
Výhodou tohto virálneho receptu je aj to, že ho možno ľahko obmieňať. Do základnej zmesi môžete pridať kakao, čokoládu, karamel, orechy či ovocné pyré. Na sociálnych sieťach sú populárne aj verzie s jahodami, sušienkami alebo kávou. Každý si tak môže vytvoriť vlastnú príchuť a užiť si poctivú domácu zmrzlinu aj v zime!
Tak čo? Idete na to? Tu je recept, ako si pripraviť virálnu „snehovú zmrzlinu“:
- 500 ml smotany na šľahanie (33 %),
- 3 žĺtka,
- vanilka/vanilkový cukor,
- práškový cukor (množstvo pridajte podľa chuti),
- štipka soli,
- ďalšia soľ, ktorú vysypete na sneh.
