Keď začne chladné obdobie, vlasy reagujú na suchý vzduch aj časté nosenie čiapok – stávajú sa krehkejšími, matnejšími a rýchlejšie sa poškodzujú. Hoci mnohé ženy hľadajú pomoc v drahej kozmetike, v Kórei sa už tradične verí, že kvalitná výživa zvnútra je základom zdravej pokožky aj silných vlasov. Jednou z potravín, ktoré tamojšie ženy bežne zaraďujú do jedálnička, sú čierne fazule.
Nejde o žiadny zázračný prípravok, ale o bežnú potravinu, ktorá je výživovo bohatá a vďaka svojmu zloženiu môže podporiť celkové zdravie organizmu. A keďže kvalita vlasov úzko súvisí so správnou výživou, nie je prekvapením, že sa spomína aj v súvislosti s krásnou a hustou hrivou.
Video: sú zdravšie pinto alebo čierne fazule?
Téma fazúľ, ich zloženia a vplyvu na zdravie sa objavuje aj v populárnych videách. Na YouTube nájdeš napríklad video z kanála Fakta o zdraví, v ktorom autor rozoberá otázku, či sú zdravšie pinto fazule alebo čierne fazule, a porovnáva ich výživové vlastnosti.
Prečo sa čierne fazule považujú za prospešné
Čierne fazule sú nutrične hodnotné a obsahujú látky, ktoré zohrávajú úlohu pri správnej funkcii vlasovej pokožky aj pri raste vlasov. Medzi najvýznamnejšie živiny patria:
- Rastlinné bielkoviny – dôležité pre tvorbu keratínu, hlavnej stavebnej látky vlasov.
- Antokyaníny a ďalšie antioxidanty – pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom.
- Železo – prispieva k lepšiemu okysličovaniu tkanív, vrátane vlasovej pokožky.
- Zinok a horčík – podieľajú sa na regenerácii buniek a funkcii vlasových folikulov.
- Vitamíny skupiny B – sú dôležité pre podporu rastu a obnovy vlasov.
Hoci samotné jedenie čiernych fazúľ nezabezpečí okamžite husté a lesklé vlasy, ako je to často prezentované v marketingových tvrdeniach, pravidelná konzumácia potravín bohatých na tieto živiny môže podporiť zdravie pokožky hlavy a tým nepriamo aj kvalitu vlasov.
Tradičné využitie v kórejskej kuchyni aj kozmetike
V kórejskej kuchyni sú čierne fazule úplne bežné. Pridávajú sa napríklad do ogok-bap, jedla z piatich druhov obilnín. Používajú sa v slaných aj sladkých variantoch a sú populárne pre svoju jemnú chuť aj výživnú hodnotu.
Okrem toho sa extrakty z čiernych fazúľ objavujú aj v niektorých produktoch kórejskej kozmetiky. Tieto výrobky ich využívajú najmä pre obsah antioxidantov, ktoré môžu pomáhať chrániť vlasové vlákna pred poškodením. Treba však zdôrazniť, že ide o doplnkový prvok v starostlivosti, nie o samostatné riešenie všetkých vlasových problémov.
Ako zaradiť čierne fazule do jedálnička
Ich príprava je jednoduchá. Sušené fazule stačí:
- namáčať cez noc
- následne variť približne hodinu, kým nezmäknú
Namáčaním zlepšíte stráviteľnosť aj vstrebávanie živín.
Využiť ich môžete v mnohých jedlách:
- v polievkach a dusených pokrmoch
- ako prílohu ryži
- v šalátoch
- v nátierkach či wrapoch
Existuje aj prášková forma čiernych fazúľ, ktorú možno pridať do smoothie či jogurtu. Obsah živín závisí od konkrétneho výrobku, takže je dobré čítať etikety.
Čo môžete reálne očakávať
Pravidelná konzumácia čiernych fazúľ môže prispieť k:
- lepšiemu prísunu dôležitých minerálov
- podpore zdravého rastu vlasov
- ochrane buniek pred oxidačným stresom
- celkovej vitalite organizmu
Nie je však vedecky potvrdené, že samotné čierne fazule spôsobia zásadnú premenu vlasov. Fungujú skôr ako podpora – prirodzená súčasť vyváženej stravy, ktorá pomáha telu fungovať optimálne.
Čierne fazule sú zdravá, bežne dostupná potravina bohatá na antioxidanty, bielkoviny a minerály. Aj keď nie sú zázračným tajomstvom krásnych vlasov, môžu prispieť k lepšiemu stavu vlasovej pokožky a celkovému zdraviu.
Vďaka tomu sú obľúbené aj medzi kórejskými ženami, ktoré si ich pravidelne doprajú ako prirodzenú súčasť jedálnička.
