Prvé krehké jarné lístočky šalátu sú pre mnohých záhradkárov symbolom začiatku novej sezóny. A hoci je vonku často ešte sychravo, v dobre pripravenom skleníku je možné dopestovať si vlastný šalát už koncom februára. Nie je to žiadny trik – stačí využiť prirodzený skleníkový efekt a dodržať niekoľko jednoduchých pravidiel.
Prečo je možné pestovať šalát tak skoro?
Šalát patrí medzi najodolnejšie listové zeleniny. Väčšina listových odrôd zvládne krátkodobé ochladenie až k –3 °C, niektoré dokonca k –5 °C.
To je dôvod, prečo sa práve táto zelenina hodí na veľmi skoré pestovanie. Skleník cez deň zachytáva slnečnú energiu, a aj keď je vonku len pár stupňov nad nulou, vo vnútri môže byť pokojne o 10–15 °C viac.
Toto zvýšenie teploty je rozhodujúce – rastliny majú ideálne podmienky na rozbeh rastu, a to aj v období, keď sa ešte oficiálne nezačala jar.
Kľúčový faktor: slnečné dni
Výsadbu je najlepšie načasovať na obdobie, keď začnú prevládať slnečné dni. Svetlo a teplo sú pre mladé sadenice zásadné – bez nich rast stagnuje, aj keď sú teploty vo skleníku inak prijateľné.
Keď slnko cez deň prehreje skleník, teplo sa akumuluje v pôde a tá ho uvoľňuje aj večer. Vďaka tomu sa teplotné výkyvy zmiernia a rastliny sú menej vystavené stresu.
Najvhodnejšie odrody na skoré pestovanie
Na koniec zimy a začiatok jari sú ideálne:
- listové odrody určené na rez alebo trhaný zber
- rýchlorastúce šaláty
- odrody pochádzajúce z Ázie, ktoré majú prirodzene vyššiu odolnosť voči chladu
Tieto druhy nepotrebujú toľko tepla na tvorbu úrody. Naopak, klasické hlávkové šaláty rastú pomalšie a vyžadujú stabilnejšie, teplejšie podmienky, aby vytvorili pevné hlávky.
Ako veľmi je šalát otužilý?
Šalát je síce odolný, no treba počítať s rozdielmi medzi mladými a staršími rastlinami:
- staršie rastliny krátkodobé ochladenie väčšinou bez problémov prečkajú
- malé sadenice sú citlivejšie, najmä keď ešte nemajú dostatočne vyvinutý koreňový systém
Ak sa výraznejšie ochladí, rast sa iba spomalí. Rastliny nezahynú, ale počkajú, kým sa podmienky zlepšia.
Aby ste ich počas chladných nocí ochránili, postačí jednoduchý, overený postup: prikryť ich bielou netkanou textíliou.
Ochrana pred mrazom: jednoduchá a účinná
Netkaná textília dokáže zvýšiť teplotu pod sebou o niekoľko stupňov, čo je pri pestovaní šalátu často rozhodujúce.
Odporúča sa:
- použiť jednu až tri vrstvy podľa intenzity mrazu
- rastliny prikryť iba na noc
- počas dňa textíliu odstrániť, aby sa predišlo hromadeniu vlhkosti a nedostatku svetla
Tento jednoduchý krok môže byť rozdielom medzi úspešnou a neúspešnou skorou úrodou.
Zhrnutie: skorý šalát je úplne reálne dosiahnuteľný
Ak máte skleník, prvej jarné úrody sa môžete dočkať oveľa skôr, než by ste čakali. Stačí:
- vysádzať v období, keď pribúdajú slnečné dni
- vybrať odolné listové odrody
- v prípade ochladenia prikryť rastliny textíliou
- spoliehať sa na prirodzený skleníkový efekt, ktorý zvyšuje teplotu pôdy aj vzduchu
Pri dodržaní týchto pravidiel si môžete pochutnať na prvých vlastných listoch šalátu často ešte v čase, keď za oknami vládne zima.
