Digestor patrí dnes k základnej výbave kuchyne rovnako ako sporák alebo varná doska. Väčšina domácností ho má nainštalovaný, no napriek tomu sa často nevyužíva tak, ako bol navrhnutý. Výsledkom je horšie odvádzanie pary, mastnoty aj pachov, hoci samotný spotrebič môže byť plne funkčný. Problém totiž často nespočíva v technike, ale v spôsobe používania.
Digestor nie je len proti zápachu
Úlohou digestora nie je iba odstrániť nepríjemné pachy pri varení. Pri tepelnej úprave jedál vzniká para, drobné častice tuku a ďalšie látky, ktoré sa uvoľňujú do vzduchu. Ak sa neodvádzajú von alebo aspoň nefiltrujú, usádzajú sa na nábytku, stenách a spotrebičoch a zvyšujú vlhkosť v miestnosti. Dlhodobo to môže viesť k zhoršeniu kvality vnútorného ovzdušia a v niektorých prípadoch aj k tvorbe plesní.
Digestor preto zohráva dôležitú úlohu pri udržiavaní zdravšieho prostredia v kuchyni – najmä v bytoch, kde sa varí často a kde nie je možné intenzívne prirodzené vetranie.
Zapnutie v správnom čase rozhoduje
Jednou z najčastejších chýb je zapínanie digestora až vtedy, keď je kuchyňa plná pary alebo dymu. Z hľadiska účinnosti je však lepšie zapnúť ho hneď na začiatku varenia, prípadne krátko pred ním. Ventilátor tak začne okamžite zachytávať paru a častice v mieste ich vzniku, ešte skôr než sa rozšíria po miestnosti.
Neznamená to, že digestor musí bežať dlho pred varením – dôležité je, aby bol zapnutý v čase, keď sa para a výpary začínajú tvoriť.
Nechajte ho bežať aj po dovarení
Rovnako dôležité je digestor nevypínať okamžite po skončení varenia. Para a drobné častice zostávajú vo vzduchu ešte niekoľko minút po tom, ako sporák vypnete. Odborníci preto odporúčajú nechať odsávač pár zapnutý približne 5 až 15 minút po dovarení, v závislosti od intenzity varenia.
Tento čas umožní odstrániť zvyšky vlhkosti a pachov a výrazne zlepší výslednú kvalitu vzduchu v kuchyni.
Otvorené okno môže pomôcť – ale závisí od situácie
Často sa objavuje názor, že počas varenia by malo byť okno v kuchyni vždy zatvorené. V skutočnosti to nie je univerzálne pravidlo. Vplyv otvoreného okna závisí od viacerých faktorov:
- typu digestora (odsávanie do exteriéru alebo recirkulačný model)
- dispozície bytu
- intenzity varenia
- celkovej ventilácie domácnosti
Pri digestoroch s odvodom von môže mierne otvorené okno pomôcť vyrovnať tlak v miestnosti a podporiť prúdenie vzduchu, najmä v dobre utesnených moderných bytoch. Pri recirkulačných digestoroch môže prirodzené vetranie znížiť vlhkosť a pachy účinnejšie než samotný filter.
Naopak, silný prievan môže v niektorých prípadoch znížiť efekt odsávania. Ide teda o rovnováhu – krátke a rozumné vetranie je zvyčajne prospešné, nie škodlivé.
Záleží aj na údržbe
Ani správne používanie nepomôže, ak digestor nie je udržiavaný. Tukové filtre je potrebné pravidelne čistiť alebo meniť podľa odporúčaní výrobcu. Zanesený filter výrazne znižuje výkon odsávania a zvyšuje hlučnosť spotrebiča. Pri recirkulačných modeloch je nevyhnutná aj pravidelná výmena uhlíkových filtrov.
Digestor môže fungovať veľmi efektívne, ak sa používa správne. Zapnutie včas, ponechanie v chode aj po varení, rozumné vetranie a pravidelná údržba majú často väčší vplyv než samotný výkon spotrebiča. Nejde o zložité pravidlá – skôr o drobné návyky, ktoré výrazne zlepšia kvalitu vzduchu v kuchyni aj celkový komfort bývania.
