Prečo by sme mali konzumovať špenát, petržlen či žeruchu? V druhej časti článku vám dopĺňame ďalšie informácie o zelenine, čím získate kompletný prehľad o jej význame a účinkoch na ľudský organizmus.
Petržlen
Účinky : Petržlen je bohatý na vitamín C, provitamín A, železo, vápnik, draslík, fosfor, horčík, síru a kremík. Vysoký obsah železa zabraňuje chudokrvnosti. Vitamín C posilňuje imunitný systém a povzbudzuje chuť do jedla. Povzbudzuje činnosť čriev a pomáha zbaviť organizmus nadbytočnej vody.
Množstvo : 100g obsahuje 170mg vitamínu C. Odporúča sa používať ako korenie. Na zregenerovanie pokožky postačí natierať pleť sedem dní čerstvou šťavou. Žuvanie čerstvej petržlenovej vňate odstraňuje zápach z úst po cibuli alebo cesnaku.
Pór
Účinky : Pôsobí proti nadúvaniu a pocitu plnosti. Obsahuje množstvo vitamínu E, železa a surový obsahuje kyselinu listovú, vitamín C a B1. Pór je mimoriadne antiseptický a pomáha chrániť srdce pred arteriosklerózou a vysokým krvným tlakom.
Množstvo : Pór môžete jesť pravidelne, najmä počas nevoľnosti a hnačkách.
Paradajky
Účinky : Povzbudzujú apetít a zažívanie a zastavuje rast choroboplodných baktérií v črevách. Znižujú krvný tlak, odvodňujú a obsahujú antioxidanty, množstvo vitamínu E, vitamín C a betakarotén.
Množstvo : Ľubovoľné. Dokonca aj paradajkový pretlak je bohatý na karotény a vitamín E.
Reďkovka
Účinky : Pomáha pri prevencii rakovinových ochorení. Éterické oleje podporujú tvorbu žlči a urýchľujú zažívací proces. Používa sa pri liečení ochorení žlčníka, žalúdka a priedušiek. Obsahuje vitamíny C a B.
Množstvo : Odporúča sa jesť surová. Doporučená dávka je 1-2 kg ročne.
Šalát
Účinky : Kyselina listová a vitamín B zlepšujú činnosť mozgu, pamäť, koncentráciu a spánok. Je tradičným prostriedkom na povzbudenie trávenia a činnosť čriev. Má upokojujúce účinky.
Množstvo: Denne by sa malo zjesť cca 150g.
Spoznajte zázračné účinky zeleniny I
Chren
Účinky : Je bohatý na vitamín C a E, ktorý zlepšuje zrakovú ostrosť a potláča prejavy starnutia pokožky. Zvyšuje libido a chráni bunky pred voľnými radikálmi. Okrem toho obsahuje mnoho draslíku a zinku. Chren patrí medzi najlepšie omladzovacie prostriedky v prírode. Posilňuje imunitný systém a aktivuje tvorbu hormónu šťastia. Napomáha poruchám spánku , upravuje vysoký krvný tlak a pomáha podporovať činnosť srdca a obličiek
Množstvo : Chren je ako stvorený na diéty, lebo obsahuje málo kalórií. Pokiaľ skonzumujete 250g denne, pokryjete dennú dávku vitamínu C. Už po týždni intenzívnej konzumácie chrenu sa budete cítiť sviežo a vitálne.
Špenát
Účinky : Betakarotén a vitamín E zachytávajú voľné radikály. Znižuje krvný tlak a magnézium pôsobí proti svalovým kŕčom. Je užitočným zdrojom železa. Mimo toho obsahuje vitamíny C, B1 a B2, jód a vápnik.
Množstvo : 200g pokrýva polovicu dennej spotreby kália. Mrazený špenát si uchováva viac živín než čerstvý..
Zázvor
Účinky: Je prostriedkom pri chrípke, kašli či nádche. Pomáha vylučovať hlieny a posilňuje žalúdok. Horúci zázvorový čaj pomáha pri zimnici, obklady pomáhajú pri zápale priedušiek a dýchacích ťažkostiach.
Množstvo : Vatový tampón namočený v zázvorovom odvare prináša úľavu pri bolestiach ucha. Priložený na pokožku zvyšuje jej prekrvenie.
Zeler
Účinky : Vňať je bohatá na vitamíny a minerály. Je vhodná ako potravinový doplnok pre ľudí trpiacich cukrovkou. Éterické oleje majú povzbudzujúce účinky na tráviace orgány. Betakarotén neutralizuje voľné radikály. Kálium reguluje krvný tlak a krvný obeh. Zbavuje pocitu stresu. Vďaka bohatému obsahu draslíka upokojuje nerv. Je vynikajúcou zložkou redukčnej diéty.
Množstvo : 150g predstavuje 1/4 dennej potreby kália. Najlepšie je konzumovať ho surový alebo nastrúhaný v šalátoch.
Zemiaky
Účinky : Sú bohatým zdrojom vitamínu C a B a obohacujú telo draslíkom, magnéziom, fosforom a železom. Surová zemiaková šťava utišuje zápaly a podporuje hojenie kožných infekcií a poranení. Plátky surových zemiakov sú vynikajúcim obkladom na opary a omrzliny, a taktiež pomáha na bolesti hlavy a migrénu.
Množstvo : 100g zemiakov = 70 kalórií. Pokiaľ sa zemiaky varia alebo pečú v šupke, zachovajú si množstvo svojej výživovej hodnoty a sú aj ľahko stráviteľné.
Žerucha
Účinky : Je bohatá na železo, vitamín C a meď. Pomáha pri chudokrvnosti a odstraňuje pocit únavy. Výborne čistí krv a zbavuje telo toxínov. Stimuluje činnosť čriev, pankreasu a žlčníku. Žuvanie surovej žeruchy posilňuje ďasná a pomáha zastavovať ich krvácanie. Pri vonkajšom použití vhodne pôsobí na nečistú pleť a hnisavé vyrážky.
Množstvo : Denná dávka by nemala u dospelého prekročiť jednu polievkovú lyžicu.
