Jemný koláčik, ktorý vám vylepší deň.
Na Snehový koláč budeme potrebovať
Suroviny
Cesto:
140 g masla, 5 žĺtkov, 250 g polohrubej múky, 140 g práškového cukru, 50 g pomletých orechov,1/2 balíčka prášku do pečiva
Snehová pena: 5 bielkov, 150 g práškového cukru, štipka soli
Príprava
Maslo, žĺtka a práškový cukor vymiešame. Pridáme preosiatu múku s kypriacim práškom do pečiva a pomleté orechy. Cesto rozotrieme na vopred vymastený, vysypaný plech alebo tortovú formu a vo vyhriatej rúre upečieme. Upečené cesto necháme vychladnúť.
Pripravíme si snehovú penu. Práškový cukor dáme do hrnca, zarovno ho zalejeme vodou a na miernom ohni za občasného premiešania uvaríme hustý sirup. Z bielkov a štipky soli ušľaháme tuhý sneh. Do tuhého snehu po častiach pomaly zašľaháme horúci sirup a spolu prešľaháme.
Snehovú penu natrieme na vychladnutý koláč a odložíme do chladu na asi 10-12 hodín stuhnúť.
