Ak na vás príde tá neznesiteľná a neprekonateľná chuť na sladké, ale nechcete jesť čokoládu a neradi by ste sa napchávali koláčmi, pretože pri diétach je biela múka zakázaná, dajte si chutný, hruškovo-jablkový ovsený koláč.
Bez lepku a bez cukru
Tento koláč je vhodný, dokonca, aj pre diabetikov či ľudí trpiacich celiakiou, pretože ovsené vločky sú prírodne bezlepkové. Treba si však overiť zdroj, odkiaľ vločky pochádzajú, aby neboli kontaminované z nejakého zdroja pšeničného lepku pri spracovávaní. Diabetici si tiež prídu na svoje – koláč je bez pridaného cukru. Vďaka ovociu je i dostatočne sladký.
No pre ľudí zvyknutých na veľmi sladké jedlá je lepšie koláč osladiť stéviou.
Bojujete s chuťami? Vieme, ako poraziť mlsnú!
Vedeli ste, že?
- Štúdie dokázali, že ovsené vločky sú najvhodnejším jedlom na raňajky, ak chcete regulovať svoju hmotnosť, pretože majú veľkú schopnosť zasýtiť (nie však ochutené, cukrové, zapekané, ale klasické obyčajné vločky).
- Betaglukán obsiahnutý v ovsených vločkách pôsobí na tzv. LDL cholesterol a už prijatím 3 g vlákniny z ovsených vločiek redukujú tento cholesterol od 8 až do 23%. Tri gramy takejto vlákniny nájdete v porcii 40 g ovsených vločiek.
- Ovsené vločky znižujú krvný tlak.
- Vďaka vysokému obsahu vlákniny sú vločky vhodné pre diabetikov, alebo ako prevencia pred cukrovkou 2.typu.
- Vláknina z ovsených vločiek a ovocia pôsobí ako prevencia pred rakovinou prsníka.
- Jablká pomáhajú regulovať inzulín v krvi, sú dobré ako prevencia niektorých druhov rakoviny či hemoroidov.
- Ak zjete každý deň jedno jablko, znižujete riziko astmy, pitie vody s jablkovým octom zase znižuje riziko obličkových kameňov.
- Pravidelné jedenie jabĺk pomáha pri boji s kožnými problémami.
Prečítajte si aj: Jablko: Zázračný ľudový liečiteľ
Recept na koláč
Potrebujete:
250 g ovsených vločiek, 100 g kokosovej múky, 40 g sušených hrozienok (vopred namočených vo vode), 400 ml vriacej vody, 150 g gréckeho jogurtu (alebo nízkotučného tvarohu), 3 vajcia, 1 balíček kypriaceho prášku, 300 g na kocky nakrájaných jabĺk, 300 g nakrájaných sladkých hrušiek, mletá škorica, 35 kvapiek stévie, štipka soli
Poznámka: Suroviny sú uvedené na veľkosť klasickej tortovej formy, nie plechu.
Postup:
- Najskôr vyšľahajte bielka so štipkou soli do tuhého snehu, pridajte 20 kvapiek stévie a pri stálom šľahaní po jednom pridávajte žĺtka.
- V druhej miske zalejte vločky zmiešané s kokosovou múkou horúcou vodou, pridajte jogurt/tvaroh a vareškou zmiešajte (ak je zmes príliš sypká, dolejte vodu. Zmes musí vyzerať ako hustejšia ovsená kaša), prisypte hrozienka a zmiešajte so zmesou z vajíčok a ako posledný krok prisypte kypriaci prášok.
- Nakrájané hrušky a jablká v miske zmiešajte so škoricou a stéviou.
- Rúru vyhrejte na 200 °C. Vzniknuté cesto vylejte na malý vysoký plech alebo zapekaciu misku vymazanú kokosovým olejom a na vrch vysypte ovocie. Ovocie rukami trošku zatlačte do cesta a vložte do rúry. Po vložení znížte teplotu na 175 °C. Pečte približne 35 minút alebo sledujte, či vám špáradlo zapichnuté do cesta vyjde von suché.
Po upečení koláč nechajte aspoň niekoľko hodín odstáť, najlepšie však cez noc v chladničke.
